Kürbisgratin

Zutaten:   500 g Kürbisfleisch (Hokkaido)
               200 g geriebener Emmentaler
               150 g Crème fraiche oder Schmand
               Salz, Pfeffer und Muskat 

Zubereitung:   Kürbisfleisch 10 Minuten dämpfen,
                       nacheinander in eine Auflaufform
                       füllen und 20 - 30 Minuten goldbraun
                       überbacken.