Pflaumengrütze

Zutaten:  1 kg Pflaumen
              1/2 l Apfelsaft
              1/2 l Wasser
               Saft und Schale von 1 Zitrone
               1 Zimtstange, 1 Nelke
               200 g Zucker
               50 g Speisestärke  

Zubereitung:

Pflaumen entkernen;
Apfelsaft mit Wasser, Zitronensaft und Schale, Zimt und Nelke erhitzen, Pflaumen dazugeben, 10-15 Min. köcheln. Mit dem Zucker und der in etwas Wasser angerührten Speisestär-
ke binden; mit flüssiger Schlagsahne servieren.

(für 4-6 Personen)
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